1. captikus
CapTikus merupakan minuman keras dari Manado hasil penyulingan Sagoer. Sagoer sendiri adalah cairan yang disadap dari pohon enau dan mengandung sedikit kadar alkohol sekitar 5%.Setelah disuling dengan cara tradisional, minuman khas Minahasa inimenjadi pendorong kerja untuk kalangan petani. Namun saat ini Cap Tikus lebih menjadi sarana pelampiasan dan mabuk-mabukan. Begitu berbahayanya minuman ini hingga orang-orang tua mengingatkan agar bisa menahan atau mengontrol minum minuman Cap Tikus. Sejak dulu pula dikenal pameo menyangkut Cap Tikus, minum satu seloki Cap Tikus, cukup untuk menambah darah, dua seloki bisa masuk penjara, dan minum tiga seloki bakal ke neraka. nah lo.
2. TuakTuak merupakan minuman keras khasIndonesia hasil fermentasi dari bermacam buah. Bahan-bahan tuak biasanya
beras atau cairan yang diambil dari tanaman seperti nira kelapa atau aren, legen dari pohon siwalan atau tal, atau sumber lain. Di daerahBatak tuak dibuat dari pohon aren yang mirip pohon kelapa maka sering disebut bir panjat.Bar-bar tradisional yang menyediakan tuak disebut lapo tuak.Sebenarnya tuak tersebar dibegitu banyak daerah di Indonesia sehingga sering disebut dengan nama-nama lain, namun tuak di sini mengacu pada minuman hasil fermentasi dari buah yang manis. Sama seperti temannya dari Manado tuak juga sangat memabukkan dengan kadar alkohol yang lebih ringan. Disalah satu lapo tuak tertulis Segelas tuak penambah darah. 2 gelas,lancar bicara. 3 gelas, mulai tertawa-tawa. 4 gelas, mencari gara-gara.5 gelas, hati membara. 6 gelas, membuat perkara. 7 gelas, semakin menggila. 8 gelas, membuat sengsara. 9 gelas,masuk penjara dan 10gelas, masuk neraka.
Ni Cewe Makan di warung minumnya tuak. ngeri banget...
3.Arak BaliMirip dengan tuak, arak bali merupakan minuman keras hasil fermentasi dari sari kelapa dan buah-buahan lain.Kadar alkoholnya 37-50%. Arak inidari namanya saja sudah jelas berasaldari Bali dan sering digunakan dalam upacara-upacara adat. Dalam upacara menghormati para dewata arak akan dituangkan ke daun pisang yang sudah dibentuk seperti tangkup dan kemudian arak akan dicpiratkan tangan kanan dengan bantuan sebuah bunga. Arak-arak untuk upacara biasanya mutu terendah karena arak terbaik akan diminum. Arak ini cukup populer juga dikalangan wisatawan di Bali dan salah satu resep cocktail yang terkenal adalah “arak attack” yaitu campuran
Arak Bali dan orange juice.Meskipun banyak turis mancanegara tidak akan terkesan dengan rasa arak dibanding minuman keras dunia lainnya namun keberadaan Arak Bali jelas membantu seorang asing menikmati liburannya dan mempromosikan pulau dewata.
4. Sopi Sopi adalah minuman keras asal Maluku yang dilarang di sana namun sudah sangat populer dan mendarah daging.Sopi sendiri merupakan fermentasi dari pohon aren (jadi masih bersaudara dengan minuman keras Indonesia lainnya) dan memiliki kadar alkohol diatas 50%. Pembuatan Sopi yang menghasilkan rasa khasnya adalah penambahan bubuk akar Husor dan penggunaan bambu untuk penyulingan. Para pembuat Sopi tradisional meskipun terlarang sangatlah makmur sampai bisa menyekolahkan anak-anak mereka sampai ke bangku kuliah maka ada sebutan di Maluku sudah ada orang yang menjadi profesor-profesor karena Sopi ini. Ada yang bilang rasa Sopi mirip Vodka.
5. LAPEN Nah, minuman keras asal Yogyakarta ini reputasinya sungguh buruk. Coba sajaAnda cari di google mengenai minuman ini, halaman awal akan didominasi kisah-kisah tragis penegak lapen, dari kebutaan,kelumpuhan, sampai kematian massal. Namanya pun sudah cukup sangar, Lapen merupakan singkatan dari “langsung pening”.Memang cara pembuatannya pun akan membuat kita geleng kepala.
Alkohol 98,5% dicampur 15 liter air mineral ditambah gula dan pemanis lainnya,didiamkan 12 jam siap untuk dikonsumsi. Anda yang jeli akan bertanya alkohol apa yang dipakai? Disitulah masalahnya karena tidak jelas maka minuman ini sering terkontaminasi Methanol yang sangat beracun (bahan kosmetik, pembersih,dll) yang akan menjadi asam di dalam tubuh dan menyerang sistem saraf terutama saraf mata. Lebih parahnya lagi di Yogyakarta para pemuda yang hilang arah sering adu keberanian dengan mencampur Lapen dengan berbagai cairan lain untuk memperkuat rasanya,dan yang kami maksud cairan bukan hanya cairan minuman tapi bisa
karbol,formalin, dan bahan kimia apapun yang bisa Anda pikirkan.Tidak heran halaman demi halaman pencarian google untuk “Lapen”dihiasi obituari dan berita pengerebekan polisi.
Buta akibat LAPEN
6. CIUCiu merupakan sebuah nama sebutan untuk minuman keras khas dari daerah Banyumas dan Bekonang, Sukoharjo.Meskipun mungkin ada hubungan nya tapi tidak sama dengan Ang Ciu atau arak merah Cina. Di Banyumas Ciu merupakan hasil fermentasi dari beras dengan kadar alkohol mencapai
50-90%. Di tempat ini Ciu illegal dan dengan aktif diberantas oleh pemerintah daerahnya. Di Bekonang di lainpihak, pembuatan Ciu ini didukung oleh pemerintah daerahnya, sehingga menjadi sangat populer dan dipasarkan ke seluruh
Karesidenan Surakarta,Surabaya hingga Madura.Pada jaman dahulu setiap ada hajatan malamnya pasti diikuti dengana cara mabuk “Ciu Bekonang”. Ciu ini pembuatannya menggunakan tape dan ketan sehingga hasil fermentasi dari singkong tidak seperti saudaranyadi banyumas. Kedua Ciu tidak berwarna, bening dan rasanya sangat kuat.
7. Anggur Orang Tua, BirBintang, Anker Beer, dan Minuman Keras Lokal Lainnya.Meskipun masih menjadi polemik dan perdebatan di kalangan rohaniawan, minuman keras produksi skala besar telah menjadi bisnis yang sangat besar.Lihat saja grup orang tua yang dari anggur kolesomnya bisa merambah hingga ke bisnis makanan lain. Bir produksi dalam negeri (yang rasanya kalah jauh dengan bir luar negeri) juga populer di kalangan masyarakat kecil. Minuman-minuman itu ada didaftar ini hanya karena mereka dibuat di Indonesia meskipun kecil nilai tradisinya.
